近期，南京市办公厅印发《关于进一步加强食物平安全链条监管全周期办事的步履打算》（以下简称《步履打算》），明白10大项沉点使命、26条具体办法，织密“从田头到餐桌”的防护网，帮推食物财产高质量成长。加强食物平安全链条监管，是中办、国办和省基于当前工做现实做出的针对性摆设。为深切抓好贯彻落实，市次要带领特地做出批示、明白要求，南京市《步履打算》被列入2026年市严沉行政决策事项。通过高位鞭策，南京市正在确保上级摆设落地落细的同时，凸起了具体办法的可行性、立异性。到2030年，根基构成以风险预警和聪慧化、触发式监管为特征的管理系统，沉点行业、规模企业步入高质量成长轨道。环绕从田间地头到食物出产、储存、运输、寄递，再到收集发卖、进口食物每一个环节，细化使命分工，明白操做径，强化食物企业出产运营全范畴、全生命周期个性化办事，对处所特色食物品牌培育、食物财产集聚成长等摆设一系列办法，强调不只是“监管”，更要“办事”。健全全链条监管义务系统。全面压实属地办理、部分监管、行业从管和出产运营者从体义务，沉点要完美下层工做系统，鞭策执量向一线倾斜，阐扬“两曲”指点、“三书一函”、义务约谈和企业内部演讲励机制感化。加大食用农产物协同监管力度。加强泉源污染防治和种植养殖监管，推广许诺达标及格证电子证，摸索种植养殖散户监管机制，加强食用农产物“经纪人”合规指点。强化溯源办理和法律协做，加强问题传递协查，试点南京都会圈沉点食用农产物跨区域监管合做。深化沉点问题食用农产物结合整治。建牢食物出产运营平安防地。实施食物出产企业信用风险分级办理。常态化开展中小学和长儿园食堂、校外供餐单元结合查抄。加大对平易近办学校、高档院校、加强集顶用餐单元、涉旅企业以及“无人制售”等新运营模式的规范办理。拧紧食物储存环节监管链条。了了食物储存环节相关部分的监管职责，督促各类食物储存从体、储存委托方和受托方全面落实从体义务，确保办理轨制完美、储存前提合规、出库入库办理跟尾到位。建立食物运输协同监管机制。落实散拆液态食物运输办理，严酷审查把关，核发准运证明，确保专车公用、专船专运。强化食物运输全程监管，加强运输和委托运输办理，摸索运输电子联单办理轨制。加强寄递环节食物平安办理。推广使用“绿盾”工程视频联网、安检机联网，督促相关企业落实实名收寄、收寄验视、过机安检轨制，加强寄递食物类和谈用户办理。依法知假寄假、操纵寄递渠道发卖冒充伪劣食物等违法行为。强化收集食物发卖新业态监管。压实平台及运营者从体义务，规范入网运营、带货营销和互联网告白行为。鞭策监管部分取收集买卖平台合做，加强线上线下融合监管。强化收集订餐全程监管，依法“鬼魂外卖”、伪制食物运营许可等行为。健全进口食物风险联防联控机制。落实跨境电商零售进口食物负面清单轨制，依法查处跨境电商零售进口食物二次发卖行为。摸索进口食物及格评定轨制，试行进口食物检测成果互认机制，实施“港口+属地”联动监管。开展食物企业全周期办事步履。规范许可准入，鞭策办事前移。成立中小企业对口帮扶机制。鞭策处所特色食物财产链问题攻关，拓展文化旅逛、赛事经济和数字营销等新消费场景。帮力南京都会食物财产园等功能园区扶植，加强特殊医学用处配方食物新动能培育，提拔南京市食物财产集约化程度和焦点合作力。提拔全链条监管能力和程度。加强监管专业力量配备，扶植职业化查抄员步队，试点专业人员“政企交换”“政校交换”。推品平安“互联网+AI监管”，摸索沉点品种消息化溯源。强化查验检测手艺支持，沉点加强食物源性辨别、掺假、不法添加等手艺攻关。摸索建立大数据风险预警模子。《步履打算》不只是对上级摆设的铿锵落实，更是对每一位南京市平易近“舌尖平安”的硬核护航，对全市食物财产成长的集成支持。下一步，市质食药安办将积极阐扬牵头感化，协调各区、各相关部分以现实步履抓好贯彻落实。（来历：南京市场监管 缪保云）。